長崎県諫早市



オカラ料理。


オカラを使った黄身寿司。
オカラを冷凍し水分を抜き、
冷凍オカラを、レンジで加熱し水分を抜き、茹で卵の黄身と撹拌し、
洗双砂糖、天草の天然塩、米酢を入れて練り上げる。

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[更新日時] 2017年6月20日 [カテゴリ] : 料理長日記

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