長崎県諫早市
冬瓜の冷製スープ。 冬瓜をサイコロに切り、透明になるまで茹でる、コンソメスープに玉ねぎ入れて味を整える。 スープに冬瓜、小海老、豆乳、とろみ付けにジャガイモを入れて弱火で仕上げる。 仕上げたスープを、あら熱をとり冷蔵庫で冷やす。 「顔合わせ、宮参り、還暦祝い食事会」予約受付中!
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長崎県 諫早市 本明町2272
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