長崎県諫早市



女性に人気の白和え。


白和えは秋津島の、人気メニューの一品です。
こだわりは、白和え専用に豆腐をつくっています。
専用の豆腐を一夜、重石をかけ水分を抜いた、押し豆腐を使っています。
濃くがあり、まろやかな、個性的な一品です。
「顔合わせ、宮参り、還暦祝い食事会」予約受付中!


[更新日時] 2017年5月26日 [カテゴリ] : 料理長日記

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