豆腐の味噌漬け。
味噌漬け用の味噌を探していたのですが、やっと自分の好みの味噌漬と出会いました。
国内産はだか麦(諫早の小野平野の麦も使用されているそうです。）を使った、チョーコーの「長崎みそ」は、豆腐の味噌漬けに適しているようです。
まろやかで、みその風味と香りが豆腐のうまみを引き立てくれます。
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長崎県諫早市
農場長からのご挨拶
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